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22 mar 1997
Real Decreto 670/1990, de 25 de mayo, por el que se aprueba la norma de calidad para confituras, jaleas y marmalade de frutas, crema de castañas y mermelada de frutas
Qué ha cambiado (1 artículo)
Anexo único▾
Eliminado5.2.2 Conservadores.
Eliminado| Número | Denominación | Dosis máxima de uso | Condiciones de empleo |
| --- | --- | --- | --- |
| E-200 | Ácido sórbico. | 1.000 ppm. expresado en ácido sórbico. | En todos los productos definidos en el apartado 2, cuando el contenido en materia seca soluble sea inferior al 65 por 100. Cuando estos conservadores se utilicen en combinación se hará en cantidades tales que la suma de los porcentajes de cada una de ellas, referida a su dosis máxima, no sobrepase 100. |
| E-202 | Sorbato potásico. | | |
| E-210 | Ácido benzoico. | 750 ppm. expresado en ácido benzoico. | |
| E-211 | Benzoato sódico. | | |
Eliminado5.2.3 Antioxidantes.
Eliminado| Número | Denominación | Dosis máxima de uso | Condiciones de empleo |
| --- | --- | --- | --- |
| E-300 | Ácido L-ascórbico. | En cantidad necesaria para que tenga efecto antioxidante. | En todos los productos definidos en el apartado 2. |
Eliminado5.2.4 Emulgentes, estabilizantes, espesantes y gelificantes.
Eliminado| Número | Denominación | Dosis máxima de uso | Condiciones de empleo |
| --- | --- | --- | --- |
| E-400 | Ácido algínico. | 1 por 100 sobre producto terminado. | En todos los productos definidos en el apartado 2. |
| E-401 | Alginato sódico. | | |
| E-407 | Carragenanos. | | |
| E-410 | Goma de garrofín. | | |
| E-440 i) | Pectina. | | |
| ii) | Pectina amidada. | | |
Eliminado5.2.5 Acidulantes y correctores de la acidez.
Antes| Número | Denominación | Dosis máxima de uso | Condiciones de empleo |
| --- | --- | --- | --- |
| E-270 | Ácido láctico. | En la cantidad necesaria para regular el pH. | En todos los productos definidos en el apartado 2. |
| E-325 | Lactato sódico. | | |
| E-330 | Ácido cítrico. | | |
| E-331 | Citratos de sodio. | | |
| E-333 | Citratos de calcio. | | |
| E-334 | Ácido tartárico. | | |
| E-335 | Tartratos de sodio. | | |
| E-337 | Lactato cálcico. | B.P.F. | |
Ahora5.2.2 Conservadores.**(Derogado).**
Párrafo añadido
5.2.3 Antioxidantes.**(Derogado).**
Párrafo añadido
5.2.4 Emulgentes, estabilizantes, espesantes y gelificantes.**(Derogado).**
Párrafo añadido
5.2.5 Acidulantes y correctores de la acidez.**(Derogado).**
EliminadoEl contenido en anhídrido sulfuroso de los productos definidos en el apartado 2 no deberá sobrepasar:
Eliminado6.1 Diez miligramos por kilogramo, en el caso de los productos definidos en los apartados 2.1, 2.3. 2.6 y 2.7.
Antes6.2 Cincuenta miligramos por kilogramo, en el caso de los productos definidos en los apartados 2.2, 2.4, 2.5 y 2.8.
Ahora**(Derogado).**