← Volver
25 feb 2010
Real Decreto 858/1984, de 28 de marzo, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de salsas de mesa
Qué ha cambiado (5 artículos)
Art 9▾
Eliminado9.3 Normas microbiológicas:
EliminadoBacillus cereus: Máximo 1 x 10 colonias/gramo.
AntesSalmonella-Shigella: Ausencia en 25 gramos producto.
Ahora9.3**(Derogado)**
Art 10▾
Eliminado10.3 Normas microbiológicas:
EliminadoRecuento colonias aerobias mesófilas (31 ºC ± 1 ºC): Máximo 1 x 104colonias/gramos.
EliminadoEnterobacteriáceas, totales: máxima 1 x 10 colonias/gramos.
AntesSalmonella-Shigella: ausencia en 25 gramos.
Ahora10.3**(Derogado)**
Art 11▾
Eliminado11.3 Normas microbiológicas:
EliminadoRecuento colonias aerobias mesófilas (31 ºC ± 1 ºC): Máximo 1 x 104colonias/gramo.
EliminadoEnterobacteriáceas totales: Máximo 1 x 10 colonias/gramo.
AntesSalmonella-Shigella: Ausencia en 25 gramos.
Ahora11.3**(Derogado)**
Art 12▾
Eliminado12.3 Normas microbiológicas:
EliminadoRecuento de colonias aerobias mesófilas (31 ºC ± 1 ºC): Máximo 1 x 105colonias/gramo.
EliminadoEnterobacteriáceas totales: máximo 1 x 10 colonias/gramo.
AntesSalmonella-Shigella: Ausencia en 25 gramos.
Ahora12.3**(Derogado)**
Art 13▾
Eliminado13.2 Normas microbiológicas:
EliminadoEnterobacteriáceas totales: máximo 1 x 10 colonias/gramo.
AntesSalmonella-Shigella: ausencia en 25 gramos.
Ahora13.2**(Derogado)**