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27 feb 2026
Real Decreto 1124/1982, de 30 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Elaboración, Fabricación, Circulación y Comercio de Galletas
Qué ha cambiado (1 artículo)
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Eliminado5. CARACTERÍSTICAS DE LOS PRODUCTOS REGULADOS POR ESTA REGLAMENTACIÓN. MANIPULACIONES PERMITIDAS Y PROHIBICIONES
Eliminado5.1 Condiciones generales.
Eliminado**(Derogado)**
Eliminado5.2 Condiciones específicas.
Eliminado1.**(Derogado)**
Eliminado2**(Derogado)**
Eliminado3.**(Derogado)**
Eliminado4. La humedad y cenizas no deben exceder de las cifras señaladas a continuación para cada tipo de elaboraciones:
Eliminado| | Galletas simples – Porcentaje | Bizcochos – Porcentaje | Cubiertas o rellenas – Porcentaje |
| --- | --- | --- | --- |
| Humedad | 6 | 10 | 10 |
| Cenizas | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
Eliminado5.**(Derogado)**
Eliminado5.3 Manipulaciones permitidas y prohibiciones.
Antes**(Derogado)**
Ahora5. HUMEDAD DE LOS PRODUCTOS REGULADOS POR ESTA REGLAMENTACIÓN.
Párrafo añadido
La humedad no excederá de las cifras señaladas a continuación para cada tipo de elaboraciones:
Párrafo añadido
| | Galletas simples – Porcentaje | Bizcochos – Porcentaje | Cubiertas o rellenas – Porcentaje |
| --- | --- | --- | --- |
| Humedad. | 6 | 10 | 10 |